dilluns, 17 d’abril del 2017

Les Mones 2017

La Mona del petit xef

La Mona d'en Marc
Aquestes són les dues Mones que hem fet a casa aquest any.

El petit xef s'ha fet la seva pròpia Mona, un pastís de tres pisos de coca de iogurt, banyat amb xocolata blanca, farcit de Nutella i melmelada de maduixa. Decorada amb una figura de Batman, un conillet de xocolata i les típiques plomes i pollet.


Per la Mona d'en Marc he fet un pa de pessic de vainilla, banyat amb almívar, amb una capa de melmelada de maduixa, farcit i cobert de crema de mantega de xocolata blanca. La decoració amb la figura d'en Jett, el protagonista dels seus dibuixos preferits.

diumenge, 2 d’abril del 2017

Mini cupcakes de panda


Ahir vam celebrar la 1ra trobada de Kung Fu escolar al pavelló de Bàscara. En finalitzar l'exhibició hi havia un berenar pels petits i nosaltres hi vam contribuir amb aquests mini cupcakes de panda per compartir amb la resta dels participants.


La decoració va ser un xic improvisada. El petit xef volia quelcom relacionat amb el Kung Fu, com un nen fent la grulla o una patada, però només em vaig veure capaç de fer un panda en pla bàsic.
Quan vam tenir les magdalenes fetes, vam fer quatre probes de decoració amb els elements que teniem a casa i per les quantitats que necessitàvem ens vam decidir pels pandes de xocolata blanca. La inspiració final la vam treure de la proposta del petit xef, les meves dues primeres propostes no eren gaire boniques... :(



La proposta del petit xef
Ingredients:

125 gr. de mantega pomada
225 gr. de sucre
2 ous
125 ml. de llet
270 gr. de farina
2 culleretes de llevat Royal

Per decorar:
170 gr. de xocolata blanca per postres
Mini Lacasitos de color marró
Boletes de xocolata
Xocolata amb llet

Batre la mantega amb el sucre fins que quedi una mescla escumosa. Afegir els ous d’un en un incorporant bé cada vegada.
Afegir a la massa la farina i el llevat tamisats en tres vegades alternat amb la llet, però acabant amb farina.
Batre uns 2 minuts fins a obtenir una textura de crema esponjosa.
Repartir la massa en 30 càpsules de paper petites i omplir-les 2/3 parts aproximadament.
Coure al forn a 160ºC amb ventilador durant uns 15 minuts. Un cop cuits treure del forn i deixar reposar uns 5 minuts. Després deixar refredar completament sobre una reixa.

Un cop les magdalenes siguin fredes, decorar-les amb un cullereta de xocolata blanca fosa, dos mini Lacasitos per orelles, dues boletes de xocolata negra per ulls, una boleta de xocolata amb llet per nas i fer el dibuix del morro amb xocolata amb llet fosa.